在过去两年中，由于食品储藏室装载、供应链中断、通货膨胀导致价格上涨等原因，杂货店购物变得越来越复杂。由于这些问题在整个冠状病毒大流行期间一直存在，即使是一次很短的时间，消费者往往需要将他们的购买习惯扩大到新品牌——而一个流行的选择往往是购买杂货零售商的自有品牌产品。

事实上，根据自有品牌制造商协会发布的2022 年自有品牌报告，自有品牌在 2021 年的美元份额为 17.7%，美国零售渠道的销售额达到 1990 亿美元的历史新高。

2019 年 9 月，Target 推出了其旗舰食品和饮料系列 Good & Gather。现在，该品牌是该零售商最畅销的杂货品牌，仅 2021 年的销售额就达到 20 亿美元。

Target 的执行副总裁兼首席餐饮官 Rick Gomez 对Progressive Grocer说：“我们花了很多时间倾听客人的意见，以及他们在购物时的需求。 ” “客人告诉我们的是，他们正在寻找一个能够提供负担得起的、高质量的、简单的选择的品牌。”

Albertsons Companies 在其众多杂货连锁店中拥有 10 个自有品牌。Albertsons 自有品牌品牌管理和创新副总裁 Katie Ceclan说，这些产品“已成为我们经常寻求优质食材、餐食和零食的购物者的首选”。

杂货产品创新

虽然自有品牌产品通常侧重于杂货基础和必需品，但许多零售商已开始拓展业务并推出更多独特的特色商品。Ceclan 分享说，其中一家 Albertsons去年增加了超过837 种新产品，其Open Nature Cauliflower Crust Pizza的需求量很大。

“我们不断利用消费者洞察力以及内部和外部数据进行创新，以提供新产品和季节性解决方案，重申我们致力于适应购物者不断变化的生活方式，”她说，并补充说，到2022 年，公司计划在趋势类别中推出几款新产品，例如植物基、方便膳食解决方案、味觉体验、超值套装等。