当前大家对于姚记炒肝都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下姚记炒肝，那么小美也是在网络上收集了一些关于姚记炒肝的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、炒肝是老北京传统特色小吃，具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，析而不殊的特色。

2、炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来。

3、很多小餐馆早餐都有提供炒肝。

4、但要说最有名的仅有2家“北姚记，南天兴”，“北姚记”指的就是有几十年历史的鼓楼姚记炒肝。

5、鼓楼姚记炒肝还经营包子，炸灌肠，豌豆黄，炸咯吱，卤煮等老北京小吃。

6、美国副总统拜登也曾来此用餐。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。