从花椰菜牛排到炖香肠，我们收集了最美味的低碳水化合物食谱，非常适合晚餐。

碳水化合物或“碳水化合物”是健康均衡饮食的重要组成部分。主要类型是纤维、淀粉和糖。现代西方饮食的问题在于我们往往吃得太多——尤其是糖。这会导致体重增加、疲劳和潜在的健康问题，例如二型糖尿病。

这是吃低碳水化合物饮食可以派上用场的地方。英国糖尿病协会建议每天摄入 130 克或以下的碳水化合物。营养学家珍娜霍普告诉我们;“碳水化合物对于支持心理健康、能量和肠道健康很重要。因此，与其完全消除碳水化合物来源，不如尝试减少摄入量。”

减少碳水化合物的摄入量会对您消耗的纤维量产生影响，尤其是在参加生酮饮食时。“低碳水化合物饮食可能会导致纤维摄入量低的风险，”珍娜警告说。“因此，你最好专注于富含纤维的复合碳水化合物，如豆类、豆类、水果、蔬菜和全麦，同时减少超加工产品和高糖摄入量。”

在我们美味的低碳水化合物食谱清单上，首先是这种美味的豌豆泥和菠菜配烤金枪鱼牛排。将土豆泥换成黄油豆、菠菜和豌豆可以降低碳水化合物的含量，但由于黄油豆，您仍然可以获得大量的纤维和蛋白质。再加上新鲜金枪鱼中的 omega-3，这是完美的低碳水化合物选择。