当前大家对于湘江鲫鱼都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下湘江鲫鱼，那么小美也是在网络上收集了一些关于湘江鲫鱼的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、湘江鲫鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系中最流行的菜之一，便宜量足，有助于消化。

2、是将鲫鱼下锅炸至金黄色捞出后，锅内再放香油，下入红椒米及调味品，倒入鲫鱼翻炒，撒上葱花，出锅而成。

3、其特点是颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，酥脆香辣。

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